不是吧?連世紀華人餐館Sam Woo都結業了,現在居然還有人開餐廳?

美國中餐協會副會長王鐵牛曾表示:“漫長的疫情對中餐業的殺傷力極大,堪稱是災難性的打擊。在客流量萎縮、營收下降、通貨膨脹、房租上漲、員工時薪上漲等重重困難疊加之下,中餐業正面臨前所未有的困境。”

老字號餐飲品牌倒下了?北美中式餐飲行業,還能繼續撐下去嗎?

難敵疫情壓力,北美華人餐飲行業紛紛“倒下”。市面上的中餐館基本上都處在虧損與臨近虧損的邊緣處。苦苦掙扎,更不知哪天會突然歇業、關門。

連洛杉磯華人非常熟悉的San Gabriel 三和海鮮燒臘老店,也難以堅持,黯然離場。

山窮水盡,中餐業末路已至?苟延殘喘?真的能逆境重生?

從疫情爆發至今,雖然很多中餐館為了尋得出路:選擇加入外賣平臺,拓展業務。然而,平臺大多費用高、佣金高、門檻高。“三高”規則下,部分餐館甚至被迫接受低至6折的成本價去制定外賣價格。利潤微博,入不敷支。

仿佛另辟出來的蹊徑,僅僅只是苟延殘喘,並非迎接曙光。餐館結業的日期步步逼近,未來無望,心灰意冷……

寒冬入局,鎖定中餐館?餐飲小白的破局嘗試。

越是危難時刻,越需要一個行業先驅挺身而出。作為小白的Anakin,選擇在餐飲寒冬入局破冰。希望通過中央廚房,發展預製菜和團體訂餐。

有別於普通外賣路徑,這種方式能降低費用支出,提高可控收益……

那麼大家認為,這個將會是餐飲行業的新轉機嗎?讓我們拭目以待,持續觀看Tasty Select 2022特別綜藝真人秀節目:《給你30萬開餐廳》。

是寒冬破冰?還是飛蛾撲火?

行業小白的逆襲之路?創意無限、排除萬難,且看他到底能否破局而生,燃起後疫情時期的中餐行業火苗吧。

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